مطعمان فرنسيان يتصدران قائمة أفضل مطاعم العالم

قائمة “لا ليست” أطلقت سنة 2015 بمبادرة من وزارة الخارجية الفرنسية ردا على التصنيف البريطاني “أفضل 50 مطعما في العالم”.

تصدر مطعمان بإدارة فرنسية تصنيف “لا ليست” لأفضل ألف مطعم في العالم، هما “موني” لجي سافوا في باريس، و”لو برناردان” لإريك ريبير في نيويورك.

ويستند هذا التصنيف إلى مجموعة من الكتب المرجعية المتخصصة في فن الطبخ، وإلى آراء نقاد في هذا المجال، وهو منح في نسخته للعام 2019 علامة 99,75 من أصل 100 لمطعم “مونيه” في باريس لجي سافوا الحائز ثلاث نجوم، والمعروف بشوربة الأرضي شوكي بالفطر وشطائر الفطر.

وأعطيت العلامة عينها لمطعم “لو برناردان” لإريك ريبير في نيويورك الحائز أيضاً ثلاث نجوم والمعروف بمزجه سمك التونا مع الكبد المسمن.

وحصدت اليابان أعلى مجموع من المطاعم المدرجة على قائمة “لا ليست” (148) تليها الصين (143) ثم فرنسا (116).

أطلقت قائمة “لا ليست” سنة 2015 بمبادرة من وزارة الخارجية الفرنسية رداً على التصنيف البريطاني “أفضل 50 مطعماً في العالم” الشهير لكن المثير للجدل.

وستقدم الجوائز، الإثنين، في مقر وزارة الخارجية الفرنسية بحضور 80 طاهياً من كبار الطهاة المدرجة أسماؤهم في هذا التصنيف الذي يغطي 180 بلداً.